Hoy, 06:20 AM
SABADOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO DALE PAPAAAAAAAAAAAAAA!!!!
Cae sábado y cae el asado. Así se hace, así se hacia y así se se hará. El humo denso de la grasa cayendo sobre las brasas al rojo vivo es el único perfume que este pecho peludo necesita para arrancar un sábado como la gente. La mejor tradición de la villa se hacia en el patio de mi boliche, lleno de parrillas, sillas y mesas de plástico y algun pendejo pateando una pelota de trapo, contra las paredes de ladrillo sin revocar o las chapas oxidadas que hacían de cerca. Y acá el asado se comparte, da igual si vienen mafiosos, linyeras o amigos, acá el que pisa siempre va a tener un pedazo de chori o de carne, como corresponde.
Tenía la parrilla laburando a fondo contra el paredón del fondo, con tres bolsas de quebracho convertidas en una cama pareja de brasas que tiraban un calor hermoso. Con la mano derecha empuñaba un tenedor parrillero de acero tan largo como un hombre promedio, dándole vuelta a una hilera de treinta chorizos que ya estaban transpirando jugo dorado y crujiendo parejo. y en mi mano izquierda tenia el dispositivo de refrigeración: una botella de plástico de dos litros cortada al medio, llena hasta el cogote con fernet espumoso y dos roscas de hielo flotando. Mamita los lujos q uno se da.
Tenía la parrilla laburando a fondo contra el paredón del fondo, con tres bolsas de quebracho convertidas en una cama pareja de brasas que tiraban un calor hermoso. Con la mano derecha empuñaba un tenedor parrillero de acero tan largo como un hombre promedio, dándole vuelta a una hilera de treinta chorizos que ya estaban transpirando jugo dorado y crujiendo parejo. y en mi mano izquierda tenia el dispositivo de refrigeración: una botella de plástico de dos litros cortada al medio, llena hasta el cogote con fernet espumoso y dos roscas de hielo flotando. Mamita los lujos q uno se da.
Solté el tenedor un segundo sobre la grasera de chapa, me mandé la derecha cargada de anillos de oro directo a la raja de la zunga floreada para rascarme el ojete, para después llevarme los dedos a la nariz.
—¡Dopa-pa-pa-pa!— Solté la risa mirando hacia el portón que conecta con el pasillo del boliche, acomodándome los anteojitos negros redondos que casi se me caían por la transpiración. —Che, manga de negros, apúrense a poner la mesa, ta bien que no les gusta laburar pero el que quiera morcilla va a tener que co-la-bo-rar.—
Los invitados de hoy eran nada menos que los muchachos de los Sindicalistas del Asfalto. Tipos mas nobles no habían. Me rio de todo aquel pirata malapata que dice ser libre sin ser del sindicato. Mamita que estos negros eran libres, nunca tocar una pala y aun asi siempre alcanzaba para el churrasco y la coca.
![[Imagen: imagen-2026-10-17-011926598.png]](https://i.ibb.co/hxScRXx7/imagen-2026-10-17-011926598.png)
OFF
Panza de Beto